Denne side kan indeholde links til partnere, som betaler os kommission for salg.

SAS har forlænget samarbejdet med cateringvirksomheden Newrest med yderligere tre år. Den eksisterende aftale, som oprindeligt løb frem til 2029, er nu forlænget til 2032.

Det betyder, at Newrest fortsat skal stå for catering til SAS’ fly fra baser i Danmark, Sverige og Norge. Samarbejdet går tilbage til 2022 og omfatter ifølge Newrest mere end 11.000 SAS flyvninger om måneden i Skandinavien.

For SAS er aftalen samtidig en del af en større satsning på at skalere selskabets operationer fra København og resten af Skandinavien.

Ny facilitet i København

Forlængelsen kommer samtidig med, at Newrest har investeret i en ny fuldautomatisk lagerfacilitet i København.

Anlægget bruges til at pakke og klargøre catering til flyene og skal blandt andet gøre det lettere og hurtigere at håndtere lastningen af flyene. Ifølge Newrest er målet at øge effektiviteten og samtidig sikre en mere stabil levering til SAS.

Investeringen er interessant set i lyset af SAS’ planer for København. Flyselskabet forventer at vokse betydeligt i de kommende år, hvor Københavns Lufthavn skal fungere som selskabets vigtigste knudepunkt for den internationale trafik.

SAS har tidligere oplyst, at den planlagte vækst i København frem mod 2030 potentielt kan skabe yderligere 25.000 arbejdspladser og øge SAS’ samlede økonomiske bidrag til 66 milliarder kroner.

Dermed handler Newrests investering ikke kun om dagens trafik. Den skal også gøre cateringinfrastrukturen klar til en større SAS operation i fremtiden.

Skal understøtte den nye madoplevelse

Newrest er også involveret i SAS’ nyere satsning på maden ombord.

I 2025 introducerede SAS konceptet ”Flavors by SAS”, hvor målet er at gøre serveringen mere fleksibel og give passagererne større variation. Menuerne kan tilpasses blandt andet flyvetid, rute og serviceform, mens menuen løbende roteres.

På Business Class er SAS samtidig gået tilbage til en mere traditionel premiumoplevelse med blandt andet porcelæn, glas og genanvendelige elementer i serveringen.

Newrest beskriver samarbejdet som en kombination af lokal produktion og global kulinarisk ekspertise. Cateringvirksomheden har blandt andet et internationalt netværk af kokke og adgang til en stor database med opskrifter og kulinariske koncepter.

Samarbejdet har allerede fået anerkendelse. SAS og Newrest blev i 2026 hædret med en ”Highly Commended” ved Onboard Hospitality Awards for deres varme måltid til europæisk Business Class.

Mere end bare catering

For SAS er forlængelsen derfor mere end en traditionel leverandøraftale.

Catering er en kritisk del af flydriften, hvor selv mindre problemer med produktion, pakning eller levering kan få direkte konsekvenser for flyenes turnaround og dermed punktligheden.

Den nye automatiserede facilitet i København skal netop være med til at reducere denne operationelle risiko, samtidig med at kapaciteten kan følge med SAS’ forventede vækst.

Det er særligt relevant for København, hvor SAS i stigende grad positionerer lufthavnen som sit globale knudepunkt. En langsigtet cateringpartner med lokal infrastruktur gør det lettere for SAS at skalere uden samtidig at skulle opbygge hele cateringorganisationen selv.

Aftalen løber til 2032

Newrest og SAS har dermed valgt at forlænge et samarbejde, der allerede har eksisteret i fire år, frem for at lade den nuværende aftale udløbe i 2029.

For passagererne vil forlængelsen ikke nødvendigvis være synlig i sig selv. Men den understøtter den udvikling, SAS allerede har sat i gang med nye madkoncepter, større fokus på Business Class og en væsentligt større international operation fra København.

Foto: Henrik Olsen

Husk at ved at følge os på Facebook og Twitter - Så får du besked så snart vi udgiver noget!