Verdens 50 bedste restauranter i 2016 er kåret

Denne side kan indeholde links til partnere, som betaler os kommission for salg.

Hvert år samles den kulinariske elite for at følge offentliggørelsen af, hvilke 50 restauranter, som havner på listen. Listen for 2016 blev offentliggjort i denne uge. Tidligere har den danske restaurant Noma i København haft førstepladsen, men er nu faldet til en plads længere nede på listen.

I år er det en italiensk restaurant, som løb med førstepladsen. Restauranten Osteria Francescana i Modena er altså den bedste. Den skubbede sidste års vinder, El Celler de Can Roca fra Spanien, ned til en andenplads, mens Eleven Madison Park i New York tog tredjepladsen. Danske Noma havnede på en 5. plads. Måske ikke så overraskende, da restauranten midlertidigt lukkede ved årsskiftet, mens de venter på nye lokaler. I mellemtiden har teamet rejst rundt i verden og lavet «pop-up» restauranter til glæde for mange af deres fans.

Danmark har ud over Noma også Geranium på 28. plads og Restaurant Relæ på 40. plads. Kun én svensk restaurant er at finde på listen, og det er Restaurant Fäviken på 41. plads.

 

Her er hele listen over verdens 50 bedste restauranter i 2016:
1. Osteria Francescana (Modena, Italiien)
2. El Celler de Can Roca (Girona, Spanien)
3. Eleven Madison Park (New York City)
4. Central (Lima, Peru)
5. Noma (København)
6. Mirazur (Menton, Frankrike)
7. Mugaritz (San Sebastian, Spanien)
8. Narisawa (Tokyo, Japan)
9. Steirereck (Wien, Østrig)
10. Asador Etxebarri (Biscaya, Spanien)
11. D.O.M. (Sao Paulo, Brasilien)
12. Quintonil (Mexico City)
13. Maido (Lima, Peru)
14. Ledbury (London, UK)
15. Alinea (Chicago, USA)
16. Azurmendi (Bilbao, Spanien)
17. Piazza Duomo (Alba, Italien)
18. White Rabbit (Moskva, Rusland)
19. Arpege (Paris, Frankrig)
20. Amber (Hong Kong)
21. Arzak (San Sebastian, Spanien)
22. The Test Kitchen (Cape Town, Sydafrika)
23. Gaggan (Bangkok, Thailand)
24. Le Bernardin (New York City)
25. Pujol (Mexico City)
26. Clove Club (London, UK)
27. Saison (San Francisco, USA)
28. Geranium (København, Danmark)
29. Tickets (Barcelona, Spanien)
30. Astrid y Gaston (Lima, Peru)
31. Nihonryori RyuGin (Tokyo, Japan)
32. Restaurant Andre (Singapore)
33. Attica (Melbourne, Australien)
34. Restaurant Tim Raue (Berlin, Tyskland)
35. Vendome (Bergisch Gladbach, Tyskland)
36. Borago (Santiago, Chile)
37. Nahm (Bangkok, Thailand)
38. De Librije (Zwolle, Nederlandene)
39. Le Calandre (Padua, Italien)
40. Relae (København, Danmark)
41. Faviken (Jarpen, Sverige)
42. Ultraviolet (Shanghai, Kina)
43. Biko (Mexico City)
44. Estela (New York, USA)
45. Dinner by Heston Blumenthal (London, UK)
46. Combal.Zero (Rivoli, Italien)
47. Schloss Schauenstein (Furstenau, Schweiz)
48. Blue Hill at Stone Barns (New York, USA)
49. Quique Dacosta (Denia, Spanien)
50. Septime (Paris, Frankrig)

Du kan læse mere om kåringen og vinderrestauranterne her.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *