Lige nu er det et helt stykke, men pønser på at lave bøffer af god størrelse ud af det. Lave dem Sous Vide og afslutte på grill.
Lyder som en god ide specielt hvis det ikke er top notch kvali (hvis det er så skip sous vide...). Og ingen grund til at bruge grillen hvis du sous vide så bare ovenpå grillstarteren så får de hurtigt skorpe
Ikke top notch kvali Så tror netop at jeg bare lige smider dem via grill starteren for at få skorpen til sidst. Så 52-53 grader i 2½-3 timer (skærer dem ret tykke). God ide med grillstarten, da de kun lige skal have 1-2 minutter på hver side. Så det kunne virke OK.
Udsigten fra terrassen i Cilaos hvor frokosten lige er overstået. I morgen klokken 02 starter vandreturen til toppen, 3070m
Håh, er 7.30 at "sove længe" Nå ja jeg frygter bare 13/8 når arvingen starter skole og skal være i Nordhavn kl. 8.15 HVER dag. Så er det slut med at sove længe (om ikke andet for barnet og faderen hahaha). Weekenden her er gået med mega meget havearbejde i går og absolut intet i dag. Eller, for en IF'er er det jo ikke "intet" at bruge dagen på at se om man kan strikke en lille rejse sammen. Ville jo så gerne på noget ski i Nordamerika eller Japan, men økonomien strammer, og så er det jo ikke lige de billigste ture, særligt ikke USA hvor liftkortene kræver et opkald til banken. Sapporo på Hokkaido kan faktisk gøres med to mindre stop fra CPH over HEL og NGO for 13.000 DKK for 2+1, det synes jeg da ser ret fornuftigt ud? Det ville være en helt ny destination (nyt land) for mit vedkommende
God aften fra Radisson Blu Dublin Flygplats, lige ankommet med Tanten via Oslo. CPH-OSL A 321 med fuld kabine, to i jump seat og en passager i den ene af de to stewardessesædder. OSL-Dub næsten fuld 737-700 gammel svend, var på plus og fik kinaboksen, dressingen kan man ikke åbne, så nu en dressingplet på et kritisk sted på bukserne. Nu må der gnides for at få pletten væk.
God weekend fra Chennai! Ankom kl lidt i 6 med Air Austral efter ~4 timers søvn i en 738.. Economy lieflat er ikke ringe. Og så endda begge veje med dem. Det blev til en metro til Hilton - 4 stop til 4 kr, mod måske 30-40 kr for en taxi eller ~160 for Hilton Airport Transfer. Der var godt nok en taxi chauffør på vejen der prøvede at bilde mig ind at metroen kun var for mennesker, ikke baggage, men der var ingen problemer. Lidt sightseeing, læsning og afslapning inden Mumbai i morgen og hjem i overmorgen. Håber jeg kan få samplet noget god indisk mad uden at tage skade...
God lørdag - så nåede vi til München og som en ægte nørd bookede jeg en overnatning på Hilton Minich Airport. Så kunne MiniO og jeg få lidt flykiggeri på bil og campingferie. Så et par øl på udsigts terrassen var en god eftermiddag. Fik en opgradering på hotellet til et toværelses junior suite så det er også super. Desværre ikke på den nyopgraderede del af hotellet da det havde lidt issues med det varme vand og var lukket af. I morgen tager vi forbi udsigtspunktet ved lufthavnen inden vi tager de sidste 575 km til Lido'en
Jamen I skal naturligvis ikke snydes for lidt beretninger fra #forstadsfruenpåturigen - denne gang til den oversete perle, Åsum, på Fyn. Og hvad bringer dog en til Åsum? Et meget stort (egentlig to) sommerhuse der kan huse ca 70 på en gang. Turen er egentlig en 15 år gammel tradition fra studietiden hvor det så har udviklet sig til et arrangement med koner/kærester/børn (altså ikke for mit vedkommende, dem har jeg ladet blive hjemme). Lidt mindre kampdruk og folk der hopper nøgne over bål end i gamle dage, men superfint at se alle de gamle gutter. Desværre ingen bonuspoint for køreturen men til gengæld har jeg fået lov at sove i køjeseng??!!!! Men der er også både pool, spa, air hockey etc og ikke mindst tiki-bar: Højdepunktet er den helstegte pattegris!
God aften fra Crown Lounge i Amsterdam. En æra i hollandsk flyhistorie er slut for mit vedkommende; det var nok min sidste tur i et Fokker fly. Største delen gik med svømmingpoolen i kælderen på hotellet i Brussels. Nu mangler kun en sidste tur med Fokker-erstatningen fra Embraer til CPH og så er også denne ferie slut. Så kan vi allerede begynde at glæde os over den næste tur, som ikke er længere væk end slutningen af august, hvor den sidste sommervarme skal nydes på Sicilien
Fruen tog mig med på road trip i det jyske. Først til Aulum, eller rettere sagt mellem Aulum og Hodsager, det yderste af Herning Kommune. Frokost hos svigerfar. Derefter ad øde landeveje til Esbjerg, overnatning på Scandic- fint Scandic hotel som de nu er. Øl på torvet; kørte til Ribe og fik god mad på hotel Dagmar. Op tidligt, kørte forbi de berømte statuer Mennesket ved Havet. Tog foto og videre til Blåvand for at se det nye Tirpitz museum i en gammel tysk kanonbunker af samme navn, tegnet af BIG. Det var noget af en oplevelse; selve museet, arkitekturen og så havde de et fedt 4 D show, med blæst und alles. Manglede bare sandet i øjnene. Museet åbnede for 3 uger siden og de har haft 40.000 besøgende, deres budget er 100.000 fra åbning til 31/12. Kæmpe succes. KOm bare afsted. Et par kopper god kaffechinoer og så i skybrudsligende regn til Genforenings - og Grænsemuseet i Christiansfeld og hvorfor nu det. Fruens farfar var dengang bosiddende i Apenrade (Åbenrå) i 1914 og som tysker var han tvunget til at deltage som soldat i den tyske hær under 1. Verdenskrig. En del af hans fotos fra fronten og andre effekter bliver udstillets i forbindelse med (snart) 100 året for kriges afslutning. Mennesket ved Havet Ribe Tirpitz 4 D Ill. show om livet ved Vesterhavet Fruens Farfar
God aften fra bagage bånd 3 i CPH. En rigtig enhancement! Joe & the juice har slukket musikken! Desværre luftet det stadig af pølser
God lørdag morgen. Sidste i Italien, da vi i morgen forflytter BSO til Østrig. Så skifter fladt hav og strand ud med bjerge og en sø. Afgang søndag kl 1100 og samtidig er det forberedelsen på feriens sidste uge. Der skal bruges lidt tid på at komme op i bjergene og gå lidt turer - dig er temperaturen lige nu varslet til over 30 grader og så bliver det næsten for varmt. Håber det kun er i dalen at det bliver så varmt. Tanken var lidt at få lidt friskere og lavere klima inden DK God weekend
